| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 蒜子烧扁豆热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡,相当于画画244分钟消耗的热量270 | |||||
1、扁豆清洗干净，撕去边上的筋，撅成寸段
2、锅中放油，小火将蒜子煸炒金黄
3、下入扁豆段翻炒
4、使每根扁豆都能沾上油脂，变色后，倒入酱油
5、待每根扁豆都沾上酱油色后，倒入适量热水，就先不要翻动扁豆了，然后盖盖子，小火焖5分钟
6、撒入适量盐，将汤汁略微收一下，关火
7、出锅，装盘
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增进食欲、增加食欲等功效；可与猪肉、香菇、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、解诸毒、防癌症等功效；可与武昌鱼、龙须菜、洋葱搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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