| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 107克 | 白切鸡热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡,相当于郑多燕减肥操10分钟消耗的热量360 | |||||
1、清远鸡宰杀好，洗净沥干水分。
2、在鸡的全身及腹腔里抹盐。
3、挂起风干或像我一样取一个比较大的容器，架上筷子沥干也行。
4、锅中加入水，大火烧开，放入整鸡（在鸡肚子里塞入2片生姜和2段葱白），加盖中小火蒸20-25分钟。
5、取出晾凉。切件即可食用。
6、可蘸酱油或葱姜油食用。（葱姜油做法：葱姜蒜头切碎，烧入热油，再加入酱油）
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促进消化、促消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗菌、抗癌等功效；
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