红烧鸭肉的热量和减肥功效

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、补血行水、养胃等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、防止血栓、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、减肥等功效；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、改善肝功能、防癌症等功效；可与粳米、火腿、洋葱搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃、健胃消食、促进血液循环等功效；可与小白菜、豆腐、娃娃菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；