| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 腊肉炒笋尖热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡,相当于吃东西567分钟消耗的热量120 | |||||
1、将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。
2、锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。
3、下入腊肉翻炒均匀。
4、倒入笋尖一同翻炒。
5、待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。
6、调入适量盐、鸡粉、生抽。
7、最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有通肠排便、益气和胃、消食等功效；可与鲍鱼、海参、苦瓜搭配；与豆腐、羊肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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