| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 黄油核桃酥热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡,相当于有氧运动215分钟消耗的热量350 | |||||
1、准备生核桃仁，选出半片核桃仁和碎核桃仁
2、碎核桃仁加上低筋面粉和小苏打，用料理机打成粉状。
3、黄油融化，加入红糖充分搅拌均匀
4、分三次加入蛋液，并搅拌均匀
5、搅拌均匀的黄油蛋液
6、将核桃仁和面粉搅打好的混合粉倒入黄油中，用刮刀翻拌
7、翻拌至面团不粘刮刀，并且没有干面粉即可。
8、将面团分成20克左右一个，稍微搓圆
9、烤盘上铺油纸，小面团放烤盘中压扁，中间放上一粒核桃仁
10、依次做完全部，饼干之间略微留些空间，烘烤时体积会有略微变大。
11、入烤箱中层，上下火，180度10分钟。
12、烤好后关火，可以在烤箱中闷几分钟。
13、饼干放烤架晾凉后食用口味更好。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、温胃驱寒、活血等功效；可与黑豆、姜、小米搭配；与牛腩、牛肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、清热解毒等功效；可与桂圆、小米面、羊排搭配；与消炎片、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、美容、滋养肌肤等功效；
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