| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 4千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 70.5克 | 戚风蛋糕热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于健美操22分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备好所有食材
2、蛋白蛋黄分离。取蛋黄加入30克糖粉，搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀
4、筛入低粉
5、上下翻拌均匀，无颗粒。
6、蛋白中加入糖粉和塔塔粉，打至粗泡
7、再加入10克糖粉继续搅打
8、打至提起打蛋器有个软尖角。
9、再加入10克糖粉，打至提起打蛋器有个硬性的尖角
10、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中
11、翻拌均匀。不能画圈搅拌。
12、然后将将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中
13、继续上下翻拌均匀
14、倒入模具，进烤箱。165度30分钟，150度再烤30分钟
15、拿出后即可倒扣晾凉，再脱模
16、成品欣赏～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、美容护肤等功效；可与丝瓜、青椒、小米搭配；与桔子、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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