| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 365千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 10千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 38千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 咖喱豆腐热量/卡路里436千卡 | |||

1、豆腐切小块备用

2、洋葱切丝,牛肉切小片,香菇和青椒切小块

3、牛肉片小火煸炒出油。

4、肉片变色后烹入料酒,加入洋葱丝翻炒出香味。

5、加入香菇翻炒然后放一勺生抽,翻炒均匀后加入一小碗开水。放入切好的豆腐,炖煮10分钟。

6、咖喱块一盒是六格,用两格就可以了,口味重的小伙伴放三格也可以

7、豆腐炖煮十分钟后加入青椒粒和咖喱块。

8、炒到汤汁裹在豆腐上出锅装盘即可、
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、治疗高血压、解热毒等功效;可与海带 、黄鱼 、草菇搭配;与蜂蜜、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、预防佝偻病、预防贫血等功效;可与油菜、鲤鱼、草鱼搭配;与鹌鹑蛋、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、促进消化、祛痰利尿等功效;可与牛肉、大蒜、苦瓜搭配;与蜂蜜、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、减肥、促进血液循环等功效;可与鸡翅、鳝鱼、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、补铁、抗衰老等功效;可与黄豆芽、姜、水芹菜搭配;与鲶鱼、田螺、红糖相克,同食可能会引起不适;
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