| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡,相当于减肥操174分钟消耗的热量360 | |||||
1、大米淘洗后浸泡，瘦肉切丝，生姜、小葱切末。
2、皮蛋切碎块。
3、大米浸泡2个小时左右入电饭锅用煮粥模式煮好。
4、把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。
5、加入瘦肉丝搅匀。
6、加入皮蛋块搅匀。
7、肉丝烫熟后，粥中加入少许盐调味关火。撒入葱末即可。
8、美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、补脾、帮助消化等功效；可与枇杷、红薯、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、滋补健身、去大肠火等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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