| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 樱桃果酱热量/卡路里201千卡 | |||

1、樱桃浸在盐水中,10分钟左右。

2、泡过盐水的樱桃反复用清水冲洗干净,并沥干。

3、用筷子从跟不插入,去掉樱桃核。

4、挤半个柠檬汁,并倒入樱桃中。

5、再放入白砂糖,搅拌均匀。

6、倒入少量的水,刚刚没过樱桃即可。

7、中火加热煮开,转成小火继续熬煮,边煮边撇去浮沫,并且不断搅拌。

8、直到樱桃酱变得粘稠,滴入容器,用筷子或手指划开不会再次聚拢,这种浓度就刚好了。

9、装入玻璃容器,晾凉,密封后放入冰箱冷藏保存。
樱桃的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泄精、祛风胜湿、主水谷痢等功效;可与绵白糖、银耳、大葱搭配;与胡萝卜、杨梅、草莓相克,同食可能会引起不适;
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