金平牛蒡的热量和减肥功效

1、准备好全部材料；

2、牛蒡去皮，削成细丝，放在提前准备好的白醋水中浸泡15分钟。日料中是像削铅笔那样削出来的，如果你弄不好，就直接切细丝也可以。白醋水的比例是100cc清水+3cc的白醋，如果实在嫌麻烦，就用清水也勉强可以吧；

3、胡萝卜去皮切细丝，红辣椒去籽切圈。胡萝卜丝可以比牛蒡丝稍微粗一些，因为炒制后胡萝卜会变软；

4、泡好的牛蒡，沥干水分备用；

5、锅中倒入芝麻油，中小火加热；

6、油温后倒入牛蒡丝，中大火翻炒，至牛蒡均匀的裹上芝麻油，稍稍变软；

7、加入胡萝卜丝和辣椒，继续翻炒一会儿，至胡萝卜软身；

8、依次加入味淋，酱油和糖；

9、翻炒均匀至收汁；

10、装盘，撒上些焙香白芝麻，就可以吃啦.