| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 烤茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于田径9分钟消耗的热量450 | |||||
1、长茄子，洗净，留蒂。
2、切开两半，再切开两半时连蒂。
3、烤炉上涮上。
4、开中火，放上茄子，两面涮油。
5、用铲子压一下，烤至熟。
6、备些蒜泥。
7、撒上蒜泥，烤一下，撒上椒盐即可。
8、吃的时候也可以剪段。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、保护心血管、温肺等功效；可与鲇鱼、菠菜、黄豆搭配；与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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