| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 干锅手撕包菜热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于铺床150分钟消耗的热量120 | |||||
1、卷心菜只需半棵，用手轻轻撕下成小块。
2、用清水洗净控干水份，一定要甩干水份，这样做出来的味道才更好。
3、干红辣椒，花椒备好。
4、姜切片，辣椒切段。
5、起油锅，先煸香五花肉，把油逼出来。
6、再加入姜片，辣椒，葱段一起爆香。
7、加入卷心菜，加入少量的盐，蚝油，蒸鱼豉油一起翻炒，再移入砂锅中，小火烧至一会，最后再撒上葱段，出锅。
8、成品。
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、健胃消食、增强免疫力等功效；可与樱桃番茄、猪肉、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、补肾养血等功效；可与冬瓜、茄子、洋葱搭配；与鲫鱼、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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