| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 虾仁鸡蛋小炒热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于爬泳39分钟消耗的热量480 | |||||
1、备料青蒜，明虾，鸡蛋。
2、热锅加油，将鸡蛋加细盐打散加入锅里。快速划炒至蛋液凝固。
3、另将明虾去壳用细盐搓洗，再控水备用。
4、将处理好的虾仁下锅。
5、加适量料酒提味。
6、再将青蒜下锅，炒至出味即可。
7、这样子一份清爽有味的虾仁鸡蛋小炒就完成了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、茼蒿、干贝搭配；与兔肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、促进消化、促消化等功效；可与丝瓜、辣椒、韭菜搭配；与木瓜、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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