| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于包装礼物75分钟消耗的热量90 | |||||
1、韭菜洗净，切碎。
2、鸡蛋磕入碗中，加盐，打散。
3、放入面粉和水，拌成稀面糊，过筛。
4、放入韭菜碎，搅拌均匀。
5、不粘煎锅中放入适量面糊，摊圆。
6、开小火，煎至面糊表面凝固，翻面。
7、煎至两面都熟透后，盛出。
8、煎好所有饼。（可直接吃。）
9、将煎饼切好，更方便食用。完成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与辣椒、黄豆、小米面搭配；与牛奶、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、补肾等功效；可与牡蛎、明虾、青鱼搭配；与牛排、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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