| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 山药排骨热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于马路散步694分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料。
2、锅内烧开水，将排骨焯去血水。
3、焯过水的排骨入高压锅，倒入几滴醋。
4、高压锅内加入两盘水，放入葱白，大火上汽后改中火炖十五分钟。
5、山药切成滚刀块。
6、排骨炖熟后加入山药块开盖煮五分钟，调入少量盐。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、生津液等功效；可与冬瓜、紫菜、红薯搭配；与鲫鱼、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、预防糖尿病、健脾益胃等功效；可与羊排、扁豆、银耳搭配；与黄瓜、南瓜、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
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