| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 竹笋鲫鱼汤热量/卡路里592千卡 | |||

1、把鱼剖好洗净备用。姜、葱洗净切好备用。

2、起油锅,油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸,轻轻将鱼翻面。淋料酒。

3、加盐、水、竹笋,盖锅大火煮沸转中火。

4、煮至鱼汤呈乳白色,加葱即可。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、通乳汁、滋补等功效;可与花生、蘑菇、木耳搭配;与蜂蜜、鸡肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、利尿通便、滋阴凉血等功效;可与圆白菜、猪腰、莴笋搭配;与糖浆、红糖、羊排相克,同食可能会引起不适;
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