| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于钢铁厂工作8分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好蒜粒，葱花
2、油热后放入蒜粒小火煎熟
3、煎好的蒜粒加入蒸鱼豉油
4、茄子上锅蒸熟
5、蒸好的茄子去掉头尾剖开
6、浇上蒜蓉，撒上葱花
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、猪肉、北极虾搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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