| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 205千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 木糖醇 | 克 | 111千卡 | 205千卡 | ||
| 木糖醇 | 克 | 41千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 木糖醇蛋糕热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡,相当于做头发674分钟消耗的热量60 | |||||
1、盆里放入蛋黄5个
2、老爸是个糖友，所以用了木糖醇，加入木糖醇30克
3、用打蛋器打至颜色略微发白
4、另一盆里放入蛋白4个，蛋白分三次加入木糖醇54克
5、打至湿性发泡
6、将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
7、加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀
8、倒回到剩下的蛋白霜
9、继续翻拌均匀
10、牛奶和黄油加热至70度加入到面糊中
11、拌至面糊呈现光泽即可
12、将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡
13、放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出
14、冷却后，把蛋糕四周切整齐，按图片分成4份
15、淡奶油加木糖醇打发，打发到有明显纹路。先取一块蛋糕片抹上奶油加点猕猴桃颗粒
16、再加2片小的蛋糕片，重复上面步骤，直到加最后一片蛋糕片
17、给蛋糕四周均匀抹上奶油
18、提前做好的转印图
19、把巧克力转印放在蛋糕上，用裱花嘴裱上下花边
20、再用巧克力花条曲线，填满巧克力曲线，做成邮票的锯齿边，大功告成
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与生菜、茼蒿、明虾搭配；与豆奶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、润肺利咽等功效；可与生菜、辣椒、圆生菜搭配；与豆浆、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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