| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 烤生蚝热量/卡路里583千卡 | |||

1、拿一个小碗,放入剁好的蒜蓉,加入适量剁椒。

2、调入盐和鸡精。

3、倒入橄榄油。

4、搅拌均匀。

5、生蚝去壳,清洗干净,沥干水分,摆放入容器中。(如果用盘子要深盘,因为烤制的过程中会有水分渗出)

6、铺上调制好的剁椒蒜蓉。

7、送入事先预热好的烤箱中层,上下火220度,20分钟,开启热风功能。

8、烤好后戴上隔热手套取出,趁热撒上葱花即可食用。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、提高性欲、滋阴养血等功效;可与粳米、发菜、鸡蛋搭配;与柿子、水芹菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消食理气、保护肝功能等功效;可与龙须菜、玉米面、火腿搭配;与蜂蜜、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进血液循环、健胃、健胃消食等功效;可与羊排、白菜、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、通阳等功效;
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