手擀面炸酱面的热量和减肥功效

1、面粉，蛋液，水70克，合成面团，需醒面再揉，反复几次就会很光滑。

2、肉切丁

3、醒面时准备好，黄瓜丝，黄豆酱，杭椒一个，肉丁，葱花，姜末。

4、擀到稍大时卷起来擀，双手从中间向二遍推擀。

5、擀到2mm-5mm厚时，前后反复折叠，中间切开，切成条，

6、收齐上面一层，拎起来就会散开。

7、炒锅放入色拉油，烧热下入肉丁，姜末翻炒，

8、再加入黄豆酱酱。翻炒蚱香后，加入白糖，填小半碗水，中火烧3-5分左右。厚湖状即可加入葱花，关火。

9、装碗

10、面条开水下锅，煮熟后捞出，用事先备好的凉开水，过2遍。捞出装盘。