| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 香椿煎蛋热量/卡路里137千卡 | |||

1、准备好香椿,为不了这么多哦,只要一半就够了,摘下叶子。

2、把香椿叶用清水洗净。

3、香椿叶切碎。

4、鸡蛋5个打散。

5、加入香椿碎。

6、按口味调入盐,搅拌均匀。

7、锅内热油,倒入香椿蛋液,煎至底面凝固。

8、煎完一面翻过来煎另一面,两面微焦即可。
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有利尿解毒、抗衰老、清热解毒等功效;可与鸡蛋搭配;与菜花、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、玉米、基围虾搭配;与消炎片、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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