| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 豆角沾片子热量/卡路里307千卡 | |||

1、白面,豆面,加两颗鸡蛋对水和成面糊。醒一小时左右。

2、豆角洗净,最好选那种嫩嫩的肉多的豆角,我用的是无丝豆角。

3、起锅水开后放入豆角煮至六七成熟。

4、捞起代凉。

5、豆角裹面,不要裹太多,沾满豆角没有累赘正好。

6、入锅煮一刻钟左右。捞起装盘。

7、配上自家炒的西红柿酱,怎一个爽字了得!
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾胃、安养精神、补中益气等功效;可与土豆、虾皮、大蒜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、美容护肤等功效;可与香椿、干辣椒、青椒搭配;与鹅、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、润肠通便、增强免疫力等功效;可与福寿鱼、蜂蜜、茭白搭配;与鲢鱼、海蟹、鱼干相克,同食可能会引起不适;
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