| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 559千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 家常炒面热量/卡路里1378千卡 | |||

1、食材:五花肉(已切丝)、韭菜(已清洗切段)、茭白(已清洗切丝)、绿豆芽(已清洗)、面条(已焯水过凉)

2、烧锅倒油烧热,下入已切好的五花肉翻炒翻炒。

3、随后,加适量的料酒。

4、加适量的生抽。

5、翻炒一下。

6、接着,合入已清洗好的绿豆芽和切好的茭白翻炒翻炒至断生。

7、然后,合入过凉好的面条和切好的韭菜翻炒翻炒。

8、最后,加适量的盐。

9、加适量的味精。

10、调味炒匀,即成。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、利二便等功效;可与大蒜、蘑菇、白菜搭配;与菱角、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、补肾温阳、散瘀等功效;可与青鱼、绿豆芽、豆腐搭配;与菠菜、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴壮阳、清暑热、利湿热等功效;可与鸡肉、冬瓜、黄瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、利尿止渴、美容等功效;可与芹菜、牛里脊、番茄搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、改善贫血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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