| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 茄子干 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 咸鱼炖茄子干热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于越野摩托86分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子干泡好切条，咸鱼切小块
2、葱姜切片
3、锅里放油把鱼炸一下，捞出
4、爆香葱姜，下茄子干煸炒两分钟，加水没过茄子干，把鱼均匀铺在茄子干上，小火炖十五分钟
5、汤收干出锅
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
茄子干的热量18千卡（每100克）；具有益肝、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与猪肉、辣椒、蛋黄搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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