| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 44千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 香菇炒青菜热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于空中蹬腿运动33分钟消耗的热量180 | |||||
1、将干的香菇提前一小时热水泡发；
2、泡好的香菇切片，备用；
3、小青菜摘洗干净；
4、锅中热水烧开后加入青菜焯2分钟，捞出小青菜沥水，备用；
5、蒜瓣切片，备用；
6、油锅油热后，倒入蒜片爆香，再加入香菇翻炒几下；
7、将沥水后的小青菜倒入锅中，继续翻炒，并加入蚝油及少许的水；
8、一分钟后，即可出锅，盛盘。
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、延缓衰老、抗癌等功效；可与牛腩、鲤鱼、胡萝卜搭配；与鹌鹑肉、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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