| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 西芹平菇炒蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于八段锦35分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所需要的材料
2、.平菇用盐浸泡清洗干净，直接用手撕成小块或是用刀切小块
3、西芹切小段，小葱切葱花备用
4、锅中水烧开后，放少许盐，把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份
5、热锅热油，鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松（油要比平时炒菜的量多）
6、把鸡蛋炒散，倒入焯过水的芹菜和平菇
7、快速混合炒均匀
8、调盐入味，放小葱提味
9、炒均后起锅装盘即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、润肺利咽等功效；可与小米面、牡蛎 、玉米搭配；与鹅、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、美容、预防便秘等功效；可与韭黄、冬瓜、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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