| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 滑溜里脊热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于郊游149分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪里脊洗净去筋膜。
2、顶刀切薄片。然后放在清水里泡出血水。攥干水分备用。（这是是肉片洁白的关键）
3、把肉片再放盆里。加蛋清（不要蛋黄）
4、加水淀粉（就是干淀粉用水和开的。）。少量料酒，上浆水淀粉可以稍微多加一点，方便肉片软嫩。腌制5分钟。
5、切黄瓜，顶刀切段。
6、然后再横过来顶刀切片，胡萝卜也是如此。黑木耳泡好 撕小块。
7、葱姜蒜切末。
8、勺内加宽油。
9、5成热油温，下肉片 迅速划散 ，等肉片发白 捞出控油备用。
10、勺内留底油，葱姜蒜爆锅，
11、依次 下 胡萝卜 木耳 黄瓜 ，翻炒均匀，加 盐 味精。水淀粉勾芡，淋香油出锅。
12、营养丰富 色泽鲜艳，老少皆宜。
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肌肤、补肾气等功效；可与苋菜、莲藕、芦笋搭配；与甲鱼、甘草、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、延缓衰老、清肠胃等功效；可与草鱼、海蜇皮、圆白菜搭配；与白萝卜、猪血、萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与香菇、莴笋、比目鱼搭配；与白酒、山药、柚子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、辣椒、玉米搭配；与糖精、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
