| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 葱爆椒盐虾球热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于壁球5分钟消耗的热量720 | |||||
1、材料备齐。买来的虾球虽然已经掐去头部，但还有残余的腮部和脚。所以自己清理的时候要去掉这个部分。然后抽出虾肠，用刷子刷洗干净。
2、锅中入油，下葱姜煸香，油的分量要下多一些；
3、油温较高时，下虾球煎炒，油多一些是为了能够将虾球略微的煎炸一下；
4、大火煎炒的时间要久一点；
5、接着放入料酒、一大勺白糖，和生抽大火继续炒至冒烟；
6、最后下入分量较多的椒盐翻炒后装盘即可。
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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