| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 150千卡 | 300千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 59千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 豆皮杏鲍茹炒辣椒热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡,相当于滑雪30分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料：豆皮、杏鲍茹切宽0.5厘米、长6厘米左右的条状，菜椒切成条，葱、蒜切碎备用。
2、开火，锅内加入适量的油，油热，下葱花和蒜碎。
3、炒出香味后，倒入杏鲍茹翻炒，待杏鲍茹变软时，加入蚝油，快速翻炒。
4、加入豆皮，炒匀，撒上花椒粉翻炒。
5、倒入辣椒，加盐调味，继续翻炒。
6、待辣椒7、8成熟时，关火。
7、盛盘，菜上桌喽。
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、止咳消痰、保护心脏等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、降血糖等功效；可与苦瓜、羊肉、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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