| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 无油蒜蓉开背虾热量/卡路里741千卡 | |||

1、准备食材

2、虾去虾须虾线以及内部赃物,背部用到划开2/3

3、用盐和料酒腌制15分钟

4、用盐和料酒腌制15分钟

5、蒜粒切成蒜蓉,辣椒和小葱切小

6、用盐腌制3分钟

7、用竹签串好虾身

8、将腌制好的蒜蓉铺入虾背上

9、入烤箱,180度,上下管,烤制15分钟
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓解神经衰弱、催乳、提高性欲等功效;可与油菜、豆苗、鸡蛋搭配;与猪肉、香菇、黄豆相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、杀虫、降血糖等功效;可与虾、白菜、基围虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促消化、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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