| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 咸鸭蛋热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡,相当于擦地288分钟消耗的热量228 | |||||
1、鸭蛋洗净
2、每一个鸭蛋都在白酒里滚一圈放入罐中
3、滚好的鸭蛋盖上盖子闷一晚上，方便鸭蛋出油
4、水烧开，水：盐=1:5搅入盐，待水晾凉，倒入鸭蛋淹没，密封保存45天即可。
5、成品001
6、成品002
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、强健身体、清肺火等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、增进食欲、舒筋活血等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与牛肉、胸部牛肉、甘薯相克，同食可能会引起不适；
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