| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 牛肉蛋卷热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于肚皮舞102分钟消耗的热量270 | |||||
1、和好的牛肉馅 里面放了 葱姜末 白糖 香油 花椒面 盐 等。
2、加湿淀粉的鸡蛋备用。
3、平底锅放油。
4、撒进鸡蛋，一定要小火。
5、两面成熟后拿出 在一端放一长条的牛肉馅。
6、卷成蛋卷后 在锅里放蛋液 再卷一层。
7、我怕它里面的馅不熟 就吧蛋卷用铲子断开了 反正早晚都要断。
8、见到牛肉变色 ，鸡蛋金黄就可以装盘了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效；可与茼蒿、基围虾、桂圆肉搭配；与鹅蛋、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强筋骨、增长肌肉等功效；可与姜、南瓜、土豆搭配；与韭菜、红螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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