| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 弹弹波吐司热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡,相当于开飞机690分钟消耗的热量120 | |||||
1、称量好所有材料
2、把所有材料用筷子混合成面团，这时的面团是湿乎乎的
3、我把面团封上了保鲜膜放进了冰箱冷藏了四五个小时，面团没发大多少
4、把面团放进面包桶，一个揉面程序20分钟后放入黄油，再一个揉面程序20分钟
5、揉面结束，面团能拉出薄切不易破的膜，但不会很坚挺
6、面团发酵至两倍大，中间翻面一次
7、把面团分割成两份，滚圆
8、擀卷两次
9、放入吐司模最后发酵
10、发至九分满时，表面刷全蛋液，烤箱预热200度
11、把面团放入烤箱上下火200度10分钟，转180度30分钟
12、出炉后脱模，侧立冷却
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、润肠、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与醋、红糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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