| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 26千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 手撕包菜炒肉热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于木管乐器112分钟消耗的热量120 | |||||
1、将包菜的叶子清洗干净。
2、用手撕成一般大小的块状。
3、肉切成2厘米见方，厚0.2或0.3厘米的片状。
4、葱切成粒，姜切成小粒状。
5、几种材料来个集体照，呵呵。
6、锅内倒适量的油，加入适量的盐，下肉片煸炒，火不要太大，容易糊锅粘锅底。
7、待肉快变色时，加料酒，清酱油，炒制。
8、下葱、姜炒出香味。
9、倒入包菜，开大火，翻炒。
10、加入花椒粉，盐，继续炒制。
11、包菜炒至八分熟时，加入干的辣椒末，一是稍增加点辣味，二是提色。
12、翻炒均匀，盛盘。
13、成品。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、解热毒等功效；可与香菇、白萝卜、西瓜搭配；与明虾、北极虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与胡萝卜、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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