| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 清炒秋葵山药热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于芭蕾舞49分钟消耗的热量288 | |||||
1、干黑木耳提前用冷水泡发。
2、将山药的皮去掉，切片后用冷水加白醋泡，以免山药片变黑。
3、秋葵洗净后切片。
4、蒜瓣切片备用。
5、炒锅中的油加热至六成热时，将蒜片放进去煸炒至金黄色。
6、放入秋葵、山药、木耳进行翻炒。
7、起锅时放盐、糖后，翻炒均匀后盛出。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、清热、聪耳明目等功效；可与面条、羊肚、葡萄搭配；与笋瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃整肠、促消化、增强体力等功效；
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