| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 香葱肉松面包卷热量/卡路里272千卡 | |||

1、所有材料

2、盆内放入高粉,鸡蛋,白糖,盐,奶粉

3、酵母用温水化开,开始和面

4、水量要慢慢添加,最后活成面团

5、分三次添加玉米油,每添加一次要抓捏面团,让面团充分吸收玉米油

6、采取摔打面团和搓衣服的方式让面团出膜

7、放在面包机内开始发酵

8、发酵后的面团有两倍大小

9、取出用擀面杖排气

10、分为八个等份,盖上保鲜膜,醒15分钟

11、10克蛋液和葱花混合

12、取一个面团擀成长条

13、撒上葱花 在撒肉松

14、卷起来,用刀切开

15、放在烤盘上

16、烤箱底部放开水,二次发酵50分钟

17、发酵后拿出来刷上蛋液,撒上芝麻

18、烤箱预热180度10分钟,开始180度烤25分钟

19、出炉了

20、看拉丝效果

21、内部组织
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、解热烦等功效;可与荠菜、青椒、百合搭配;与牛奶、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止消渴、润燥、补肾气等功效;
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