| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶酪 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 芒果奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于烤面包168分钟消耗的热量240 | |||||
1、芒果肉打成泥
2、吉利丁用冰水泡软挤干水，放入牛奶中隔热水融化
3、牛奶(加了吉利丁的)、柠檬汁、糖放入芒果泥中
4、奶酪打至顺滑与3的芒果泥混合均匀
5、奶油打至可流动的状态
6、5与4混合，翻拌均匀，成为奶酪慕斯馅放冰箱冷藏
7、消化饼压成粉末与融化的黄油拌匀
8、活底模底垫油纸，将7倒入压实放冰箱冷冻
9、冻实饼底取出倒入慕斯馅放入芒果肉丁
10、倒入剩下的慕斯馅放冰箱冷藏
11、用辅料做好镜面倒在凝固的蛋糕面上入冰箱冷藏
12、成品
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保护牙齿、保护眼睛、促进代谢等功效；与羊骨、菠菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与金桔、橙、金针菇相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、延缓衰老、生津解暑等功效；可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
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