| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 爆炒香辣鸭胗热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于誊写137分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好食材
2、鸭胗洗净焯水一分钟后过冷水备用
3、尖椒斜切，姜赫切片，
4、焯水的鸭胗切片
5、锅里放油下姜片爆炒鸭珍二三分钟剩起备用
6、另起锅下入尖椒和豆鼓蒜片翻炒
7、迅速放入鸭珍和一勺酒酿继续翻炒
8、最后调入盐酱油胡椒粉和鸡精炒至尖椒断生即可出锅装盘
9、佐酒下饭两相宜！
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、健胃、消食导滞等功效；与木耳、兔肉、胡桃相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、开胃消食、降血压等功效；可与小白菜、鳕鱼、豆腐搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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