| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1041克 | 春笋炖子排热量/卡路里1913千卡 | |||
 热量1913千卡,相当于跳台滑雪273分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料图(春笋实际只用2根)
2、肋排洗净，焯水备用
3、酸菜洗净，入炒锅炒干水分备用
4、春笋切条，烫水2分钟，去除草酸；浸入冰水备用
5、准备好的配料
6、所有材料倒入沙锅，加入清水，投入姜片
7、盖盖，大火煮开，转小火40分钟，加入1小勺盐，继续小火炖10分钟即可
8、炖好后的样子
9、清淡不油腻，香、鲜、酸!
10、春日里，胃口骤变，有了它，还担心什么！
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、补血益气、明目等功效；可与黑木耳、圆白菜、苦瓜搭配；与红糖、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与丝瓜、海带、白菜搭配；与鲫鱼、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
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