| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 脆皮炸鲜奶热量/卡路里209千卡 | |||

1、准备材料。

2、取一只碗加入牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳。

3、搅拌均匀成没有颗粒的奶浆。

4、开小火将调好的奶浆加热。

5、加热的同时,用筷子不停搅拌,至牛奶浆浓稠关火。

6、取一个方形容器,铺上保鲜膜,倒入牛奶糊。放入冰箱冷藏1小时。

7、将冷藏好的奶块取出脱模。

8、切成适合的小块。

9、面粉中加入泡打粉、盐拌匀,加入植物油。

10、加入清水搅拌均匀。脆皮糊准备好了。

11、将切好的奶块放入均匀的裹上脆皮糊,再裹上一些面包糠(也可以不裹面包糠)

12、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、防治近视等功效;可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配;与西兰花、钙粉、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、补中和血、预防便秘等功效;
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