| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 盐渍樱花热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡,相当于吹号角8分钟消耗的热量120 | |||||
1、趁着樱花刚刚开到七八成的时候摘下来
2、放到大盆里面，食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上
3、然后放到纸巾上晾一夜晾干水分
4、找一个容器，铺上一层盐，把晾好的樱花放进去一层
5、一层樱花一层盐就这么放进去
6、最上面垫上保鲜袋，用重物压好
7、压两天之后倒掉渗出来的水分
8、倒入米醋，分量大概是樱花分量的五分之一
9、浸泡五天，拿出来阴凉处晾干
10、最后拌入适量食盐，密封保存
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀虫、帮助消化、促进消化等功效；可与桑葚、黑木耳、绿豆芽搭配；与猪骨汤、小白菜、菜心相克，同食可能会引起不适；
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