| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 干锅豆豉花菜热量/卡路里778千卡 | |||

1、材料备齐。花菜切小朵,红尖椒切圈。

2、锅中水烧开,花菜焯水。

3、花菜沥干备用。

4、锅中入油,先把红尖椒圈炒一下。

5、红椒圈盛出备用。

6、锅中加姜蒜末和豆豉炒香。

7、加入花菜,淋入生抽与蚝油翻炒。

8、放红椒圈,加盐、白糖胡椒粉翻炒均匀。

9、喜欢口感烂软的可以多焖一会儿。
花菜的热量20千卡(每100克);具有滋阴解毒、补肾强身、防癌等功效;可与玉米、玉米面、西红柿搭配;与牛奶、猪肝、猪肺相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、解药毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与龙须菜、五花肉、玉米面搭配;与芒果、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胸闷烦呕、伤寒寒热、增加食欲等功效;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;
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