| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 彩蝶饼干热量/卡路里2617千卡 | |||
 热量2617千卡,相当于高尔夫球523分钟消耗的热量300 | |||||
1、室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅；
2、加入糖粉，搅打均匀至糖溶解；
3、分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀，注意一定要蛋液和黄油混合均匀再加入剩余的蛋液；
4、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀；
5、用手揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟；
6、将面团取出，擀成厚薄均匀的面片；
7、用蝴蝶膜刻出蝴蝶形状；
8、取出彩糖；
9、蝴蝶面片表面撒上彩糖，烤箱预热140度，烤20分钟。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与青椒、黄豆、牡蛎 搭配；与豆奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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