| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 1364千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 黑豆纳豆热量/卡路里1364千卡 | |||

1、准备黑豆。把坏豆、烂豆杂质去除。

2、洗好豆子放入内锅。

3、纯净水倒入,盖上盖子,放专用的锅具机器上,按煮熟键,3个小时结束。

4、这是煮好的豆子。

5、把煮好的豆子沥干滩开晾凉,约一个多小时。然后豆子放入如图所示的坛子内(上为坛子或称为内胆,下为内锅)

6、然后把坛子套在内锅内(形成夹层锅)

7、然后把夹层锅放在锅具机器上,盖上盖子。按发酵键,21个小时结束。

8、这是刚做出来的纳豆。

9、给个近景,没有其他成份的添加,拉丝还是很不错的。

10、把纳豆放无油保鲜盒内,盖上盖放冰箱冷藏。
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、治便秘、延缓衰老等功效;可与大米、牛奶、红糖搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
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