| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1732千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 坚果曲奇饼干热量/卡路里3452千卡 | |||
 热量3452千卡,相当于骑自行车432分钟消耗的热量480 | |||||
1、称好材量。
2、黄油室温软化。
3、用打蛋器低速搅打至松散。
4、一次性加入细砂糖和糖粉。
5、打发到黄油的体积膨大，颜色变浅。
6、分六次加入蛋液，每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。
7、打发好的黄油和鸡蛋完全融合，没有分离的现象，状态蓬松。
8、把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。
9、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
10、把裱花嘴装入裱花袋，把裱花袋的口打开，把曲奇面糊装进去。
11、在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。
12、表面粘上坚果。我用了腰果 和杏仁。
13、放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右，烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。
14、烤完放到烤架上晾凉，然后装罐密封。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与苋菜、荠菜、肥牛搭配；与味精、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、滋阴等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、滋阴等功效；
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