| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 39千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 豆渣土司热量/卡路里39千卡 | |||
1、揉面:把除黄油、豆渣和10g高粉以外的所有材料全部加入面包机,一个揉面程序20分钟;

2、加入黄油,豆渣,再启动一个揉面程序,酌情加入那10g高粉;

3、一发:发酵至两倍大;
4、排气:一发好的面团轻轻按压排气;

5、分割:排气好的面团分割成三份,滚圆,松弛10分钟;

6、整形:擀卷两次,中间松弛15分钟,入模;

7、二发:二发至模具8-9分满;

8、烤制:170度烤25分钟,上色后盖锡纸。
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、抗癌、降低胆固醇等功效;
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