| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 257千卡 | 57千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1504克 | 山药木耳排骨汤热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于帆船运动125分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净后放入加了料酒的水中，煮至5成熟后捞出
2、木耳泡发
3、山药去皮
4、.排骨放入高压锅里
5、木耳撕成小朵，放入高压锅里
6、山药切小段放入高压锅里
7、高压锅内倒入凉水，水位标准以没过所有食材后，与食指第二关节齐平为宜（根据自己喜好，喜欢喝浓汤的可以少加水），放入切好的姜片
8、加盐，大火煮15分钟，上气后转小火煮10分钟即可关火，放上鸡精，点缀上枸杞
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、健脾补肺、促进消化等功效；可与红枣、羊肚、白果搭配；与鲫鱼、香蕉、虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、降血糖、明目等功效；可与大花蟹、蚕豆、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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