凉拌苦瓜的热量和减肥功效

1、苦瓜一根斜切开。

2、对半剖开，去籽和白瓤。

3、挖白瓤的时候可以借助金属勺。去干净白瓤就不苦了。

4、顺着刚才斜切成薄片。

5、清水烧开加一小勺盐，放入苦瓜焯烫，50秒后捞出。

6、捞出后放进冰水中冷却，可以保持色泽哦。冷却后挤干水分装盘。

7、调制浇汁，蒜末适量，生抽一勺，米醋两勺，香油半勺调均匀后浇在苦瓜上。

8、小红椒切小段摆在上面，（我忘了买就用干辣椒替代）锅烧热，一小勺食用油烧热后浇在辣椒上，吃的时候拌匀就可以了。