| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 香芹炒肉热量/卡路里1819千卡 | |||
 热量1819千卡,相当于干农活227分钟消耗的热量480 | |||||
1、香芹洗干净，切1.5cm 左右的段
2、大葱洗干净，切片
3、五花肉，肥肉切小片放置一边，瘦肉切薄片，用料酒，酱油，盐。搅拌均匀，腌5分钟
4、坐锅，倒入肥肉片，煎炸
5、等肥肉里面的油都炸出来后，捞出油渣，扔掉
6、倒入腌好的瘦肉，加一点蒜末和葱，快速翻炒
7、锅里留油，爆香蒜末，倒入香芹，快速翻炒
8、炒3分钟左右，倒入大葱，继续翻炒
9、至芹菜，大葱8分熟，倒入肉片，翻炒均匀，加盐调味，即成
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、补虚等功效；可与白菜、蘑菇、萝卜搭配；与菊花、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、降血脂、养血补虚等功效；可与茭白、番茄、樱桃番茄搭配；与螃蟹、蛤蜊、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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