| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 越式炖牛肉热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于空手道10分钟消耗的热量600 | |||||
1、水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小块备用
2、将香料放入装茶球网︰八角+小茴香
3、洋葱切碎；姜切片、萝卜去皮切块；小火先炒洋葱&姜至焦黄? 正统的做法是先烤过洋葱&南姜再入锅烹煮，偷懒直接以炒香取代。
4、加半锅水大火烧滚
5、放入牛肉块改小火炖30分钟
6、放入白萝卜再煮20分钟，起锅前下少许九层塔煮滚，加鱼露调味即成。
7、? 准备少许九层塔、香菜或薄荷叶，上桌后随个人喜好添加。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血压、促进消化等功效；可与火腿、苦瓜、松子搭配；与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、下气、抗癌等功效；可与腐竹、圆白菜、香干搭配；与黑木耳、熟地、猪腰相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
